豊岡市出石町皿蕎麦旅先からフリー素材写真メモ/ウェブリブログ

豊岡市出石町皿蕎麦

<< 作成日時： 2008/05/04 20:25 >>

皿蕎麦なるものを食べに
兵庫県福知山市出石町に行った。
わんそばみたいに小皿に入った蕎麦を追加して食べていく。
細麺で１本が２０ｃｍ位なのでスルスルと腹の中に入っていく。
蕎麦には、ルチンという機能性成分（抗酸化物質）が含まれているので、蕎麦を食べていると脳溢血になりにくいといわれている。
これは、ルチンに毛細血管強化作用があり、ルチンは、ビタミンＣと同時に摂取すると、毛細血管の強化作用が一層強められる性質もあります。
なのでそばを食べるときは、ビタミンＣを多く含む野菜や果物を一緒にとると良いのですが、お店のメニューには、お蕎麦しかなく（あとは、ビール）少々残念に思いました。
蕎麦を食べるときには、ぜひビタミンを一緒に摂って、ルチンの効率的な活用に勤めたいと考えるのは、アンチエイジングを意識せざるを得ない年代に入った証拠なのかもしれません。